சமையல்

nonveg food recipe இன்னைக்கு இன்னொரு டிஷ் செஞ்சி சாப்டலாமா. என்ன சமைக்கலாம்.! ஆனா non veg தான். செமையான ஒரு டிஷ் இருக்கு. அது என்ன எப்படி செய்றது அப்டிங்கறத வாங்க பாக்கலாம்.! நண்டு வறுவல் தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 6 பூண்டு – 2 (பெரிது) மிளகு – 3 டீஸ்பூன் […]

சில்லி கார்லிக் ஃப்ரைடு ரைஸ் தற்போது ஃப்ரைடு ரைஸ் உணவு மிகவும் பிரபலமாக உள்ள ஒன்று . எங்கு ஹோட்டலுக்கு சென்றாலும், அங்கு ஃப்ரைடு ரைஸ் வாங்காதவர்களை பார்க்கவே முடியாது. அந்த அளவில் அந்த உணவானது மக்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது. இதில் அந்த ஃப்ரைடு ரைஸில் ஒரு வகையான சில்லி கார்லிக் ஃப்ரைடு ரைஸ்

நாம் என்னதான் சமையலில் பெரிய அப்பாடக்கராக இருந்தாலும் சிலஅடிப்படை விஷயங்களை தெரிந்து கொள்வது அவசியமானது.. சமையலில் செய்யக்கூடாதவை ரசம் அதிகமாக கொதிக்ககூடாது. காபிக்கு பால் நன்றாக காயக்கூடாது. மோர்க்குழம்பு ஆறும் வரை மூடக்கூடாது. கீரைகளை மூடிப்போட்டு சமைக்கக்கூடாது. காய்கறிகளை ரொம்பவும் பொடியாக நறுக்கக்கூடாது. சூடாக இருக்கும் போது, எலுமிச்சம்பழம் பிழியக்கூடாது. தக்காளியையும், வெங்காயத்தையும் ஒன்றாக வதக்கக்கூடாது.

சாப்பிட அமர்ந்தாலே, சிப்ஸ், ஸ்நாக்ஸ், வத்தல் எனப் பலருக்கும் ஏதாவது ஒரு சைடுடிஷ் தேவைப்படுகிறது. சாம்பார், ரசம், பருப்பு, பொரியல், கூட்டு, பச்சடி, பப்படம் என சகலமும் இருந்தால்தான், அது சமச்சீரான உணவாக இருக்கும். உடலுக்குத் தேவையான புரதம், கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுஉப்புகள் கிடைக்கும். பரபரப்பான இன்றைய வாழ்க்கை முறையில் வீட்டில்

தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய் – ஐந்து (நான்காக கீறியது, வெட்டக்கூடாது) எண்ணெய் – நான்கு தேகரண்டி வெங்காயம் – இரண்டு (பொடியாக நறுக்கியது) தக்காளி – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு மிளகாய் தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைகேற்ப பொடி செய்ய வேண்டியன: கடலை பருப்பு –